Anjou Clos d’Orgigné A.O.C. 2002, Vinícola do SAINTE-ANNE

Dec 1, 2011   //   by admin   //   Vinhos do Vale do Loire  //  No Comments


Vinícola :

A Vinícola Saint-Anne é ubicada no município de São-Saturnin, no coração da denominação Aubance. O terroir (solo) é argilo-calcário. Este domínio de 64 hectáreas era estabelecido em 1850.

Uvas :

100 % Cabernet Sauvignon , videiras de 40 anos

Vinificação :

A maceração dura 6 dias entre 20°C e 25°C com 2 torturantes e uma fermentação maloláctica. Envelhecimento 9 meses em barricas decarvalho francés.

Degustacão :

Cor: evoluído cor
Aromas: frutas vermelhas dominantes, madeiradinho, tostado
Paladar: encorpado, taninos firmes e textura lisa com um final muito longo e sofisticado

Temperatura de Serviço :

abrir uma hora de beber e colocar em jarra, entre 16°C e 18°C

Recomandaçaões gastronômicas :

Combina bem com a carne de caca, carne vrmelha, carne ao molho, quejios como Roquefort

Tempo de Guarda :

Até 4 anos